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四川麻婆豆腐的做法如下：

 

将买来的豆腐切成大小一致的豆腐块盛盘备用。

将香葱、生姜、大蒜切碎装盘备用，豉汁豆瓣酱倒好备用。

把花椒倒入热好的炒锅中小火炒至熟。

将炒锅中盛入纯净水，等待锅中水烧开后，倒入切好的小豆腐块焯两分钟，然后再将焯好的小豆腐块装入盘中备用。

等待锅内七分热时加入备好的食用油，其次倒入备用的纯肉馅直至炒熟，然后再倒入备好的辣椒面和豉汁豆瓣酱炒出红色。最后再倒入切好的香葱花、生姜碎煸出香气。

炒锅中加入适量的纯净水烧开，把之前焯好的小豆腐块倒入锅中，此时调成大火至烧开，然后再倒入酱油和花椒翻炒均匀。

将事先准备好的淀粉倒入炒锅内再次烧开，然后将香葱碎倒入锅中，再倒入事先准备好的香油煸炒至均匀。

至此，一道美味的四川麻婆豆腐就完成了。请注意，根据个人口味，调料的使用量可以适当增减。在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免豆腐煮得过烂，影响口感。