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低脂菌菇三鲜汤的做法如下:
用料:
菌菇类(如白玉菇、蟹味菇等)
嫩豆腐
火腿肠
鸡蛋
葱
姜
步骤:
将所有食材准备好,菌菇泡水洗净,切段;豆腐泡水中然后切成小方块状;火腿肠切成丁或者条状;小葱、生姜洗净切丁;一个鸡蛋打散备用。
准备砂锅一个,洗净锅中放油,加入葱、姜炒香。
放入菌菇稍微翻炒一下,然后加入适量开水。
再倒入豆腐丁和火腿肠丁,等锅中烧开后,再淋入鸡蛋液。
加入少许盐和香油调味,等水开蛋花熟后即可上桌。
此汤低脂低卡,营养丰富,口感鲜美,适合想要保持健康饮食的人群。