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广东海洋大学的特色专业涵盖了多个领域，其中一些重要的特色专业包括：

 

食品科学与工程：这是一个国家特色专业，也是广东省高校名牌专业和广东省重点专业。该专业在国内具有特色，并且在全国范围内具有优越性。它依托广东海洋大学食品科学与工程一级学科博士点、广东省高水平大学重点建设学科和华南理工大学食品科学与工程国家级一流学科建设，目前是国家级特色专业、广东省一流专业建设。

水产养殖学：这是海洋与水产学院的王牌专业之一，也是国家级一流本科专业。该专业在国内外享有很高的声誉，培养了大量的高素质人才，为我国海洋与水产业的发展做出了重要贡献。

海洋渔业科学与技术：同样是海洋与水产学院的王牌专业之一，也是国家特色专业和国家级一流本科专业。这个专业注重实践和创新，为学生提供了良好的学习和实践环境。

动物科学：这是另一个国家级一流本科专业，也是海洋与水产学院的重要专业之一。

食品质量与安全：这也是一个国家级特色专业，依托广东海洋大学食品科学与工程一级学科博士点进行建设。

此外，广东海洋大学还有海洋科学、园艺、航海技术、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、船舶与海洋工程、汉语言文学、电子信息工程和英语等一流本科专业，这些专业在各自的领域内也具有一定的特色和优势。

 

总的来说，广东海洋大学的特色专业涵盖了食品、水产、海洋、农业、工程、文学等多个领域，其中一些专业在国内乃至国际上都享有很高的声誉。这些专业为学生提供了广阔的发展空间和机会，也为我国相关产业的发展做出了重要贡献。